Home / Thông Tin Cho Bạn / Tuyển Sinh / Trung tâm EZcooking mở lớp nấu ăn cơ bản

Trung tâm EZcooking mở lớp nấu ăn cơ bản

Với giáo viên là những người đã làm việc lâu năm tại các khách sạn lớn, các giáo viên kinh nghiệm, giỏi nhất – học viên sẽ học những kiến thức sơ đẳng và cần thiết để có thể làm việc hiệu quả từ những vị trí đầu tiên.
Xuất phát từ nhu cầu của các nhà hàng, khách sạn luôn cần người làm được việc, khoá học này sẽ đào tạo học viên thành thạo kỹ năng qua các món ăn điển hình Á, Âu.
– Vớí tốc độ phát triển chóng mặt của hệ thống nhà hàng, khách sạn tại các thành phố như hiện nay, nhu cầu tuyển dụng nhân lực của nghề bếp luôn tăng mạnh. Nghề bếp đang trở thành một nghề khá nóng trên thị trường việc làm. Nấu bếp: Giỏi là nên nghiệp.
– Nghề đầu bếp – Nghệ sĩ của những món ăn, một món ăn hấp dẫn phải hội đủ “3 ngon”: ngon mắt, ngon mũi, ngon miệng. Vì thế người đầu bếp phải tinh tế, khéo léo và sáng tạo không khác gì người nghệ sĩ của màu sắc và hương vị để mang đến cho khách cảm giác hài lòng. Trong chương trình đào tạo nghề bếp dài hạn của trung tâm EZcooking, học viên được học tất cả những kiến thức liên quan đến các món ăn của Việt Nam, món ăn đặc trưng từng vùng, miền; cách chế biến món ăn Âu, Á; cách bảo quản thực phẩm trong mọi điều kiện – đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm; cách quản lý trang thiết bị nhà bếp. Rồi cách trang trí món ăn, bố trí tiệc như thế nào, giao tiếp với khách hàng ra sao, cách làm các loại bánh…
– Trung tâm đào tạo tất cả các kĩ năng như sử dụng dao chuyên nghiệp, sơ chế nguyên liệu, sử dụng gia vị đúng cách, chọn lựa thực phẩm… đảm bảo khi học xong các bạn sẽ có tay nghề cao nhất.
– Trong quá trình học được cọ sát thực tế, được tham gia các chương trình, các sự kiện của trung tâm, giúp các bạn tích luỹ kinh nghiệm, kĩ năng làm việc sau này.
– Sau khoá học, trung tâm sẽ gửi xuống thực tập ở các khách sạn nhà hàng lớn và chỉ sau 3-6 tháng là có thể trở thành những đầu bếp cứng tại các nhà hàng, khách sạn.
– Đào tạo các kĩ năng để trở thành bếp trưởng
+ Kỹ năng sáng tạo
+ Kỹ năng quản lý
+ Kỹ năng cá nhân
+ Kỹ năng tổ chức
+ Kỹ năng lập kế hoạch
+ Kỹ năng tài chính
Đội ngũ giáo viên: Thầy Lê Mộng Long (Bếp trưởng khách sạn Mường Thanh), Thầy Hải (Với 15 năm kinh nghiệm giảng dạy),Thầy Cường ( Trưởng khoa ẩm thực trường dạy nấu ăn Hà Nội,Thầy Khánh (cố vấn chương trình Bếp Việt VTV2)…đều là những đầu bếp tài năng, bếp trưởng của các tập đoàn kháchsạn nổi tiếng như Hilton, Deawoo, Sofitel, Sheraton, Heritage, Desyloia…
Với thời gian học liên tục 5 ngày/tuần và số lượng học viên được hạn chế trong một lớp, bạn sẽ học được nhiều hơn, kỹ năng thành thạo hơn, đảm bảo tay nghề cao nhất.
Học viên sẽ được giới thiệu việc làm sau khi kết thúc khoá học hoàn toàn miễn phí.
Thông tin lớp học:
Thời gian học: Từ T2 đến T6
Số buổi học: 42 buổi
Học phí: 4.620.000 VNĐ
Các món được học: 126 món
Menu lớp học:
Buổi 1:
Giới thiệu chương trình
Giới thiệu ẩm thực Việt Nam – Ẩm thực châu Âu
Giới thiệu trang thiết bị, dụng cụ nhà bếp cách sử dụng, cách bảo quản.
Buổi 2:
Cắt tỉa trang trí đĩa ăn
Buổi 3:
Cắt tỉa trang trí đĩa ăn
Buổi 4:
Cắt tỉa trang trí đĩa ăn
Buổi 5:
Kiểm tra kỹ năng cắt, thái, tỉa,
Lá chanh, cà rốt, dưa chuột, ớt sừng, cà chua.
Buổi 6:
Thao tác cơ bản : cắt gọt – thái – lạng mỏng, băm củ quả
•Khoai tây chiên
Buổi 7:
Thao tác cơ bản : cắt gọt – thái – lạng mỏng, băm củ quả
•Nem Sài gòn
Buổi 8:
Thao tác làm bếp: chặt, xóc chảo
•Sườn xào chua ngọt.
Buổi 9:
Thao tác làm bếp: xóc chảo
•Cơm rang Dương Châu
<strong>Buổi 10:
Kiểm tra kỹ năng cắt gọt – thái – lạng mỏng, băm </strong>
Buổi 11:
Phương pháp sơ chế nguyên liệu thủy hải sản
•Mực chiên giòn
•Lươn xào xả ớt
Buổi 12:
Phương pháp hấp
•Ốc hấp lá gừng
•Cá hấp xì dầu
Buổi 13:
Phương pháp sơ chế gà, chim
•Gà rang muối
•Chim hầm sen cốm
Buổi 14:
Phương pháp tẩm ướp nguyên liệu gà, bò, lợn, dê.
•Gà nướng kiểu Thái
•Sườn nướng riềng mẻ
•Nộm miến tôm thịt
Buổi 15:
Những lưu ý khi chế biến rau củ quả, phương pháp làm sốt Á
•Bắp cải cuộn thịt xốt cà chua
•Cá tẩm bột rán xốt chua cay
•Canh tôm chua Thái lan.

Check Also

hoc-nau-an-gia-dinh

Lớp nấu ăn gia đình

Xã hội thay đổi kéo theo sự thay đổi của lối sống và nhiều thứ …

Trả lời

Thư điện tử của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *