Home / Cẩm Nang / Món Ngon Bài Thuốc / Công dụng phòng ung thư vú từ cải xoong

Công dụng phòng ung thư vú từ cải xoong

Cải xoong là rau chứa nhiều vitamin và khoáng chất cần thiết đối với cơ thể. Rau cải xoong được chế biến thành nhiều món ngon như cải xoong xào, rau cải xoong nấu canh… bên cạnh đó cải xoong còn có công dụng phòng và chống bệnh ung thư vú khá hiệu quả.

Normal 0 false false false MicrosoftInternetExplorer4

Món rau quen thuộc không chỉ mang lại 9 loại vitamin và khoáng chất, mà còn giúp xua đuổi căn bệnh ung thư vú – nỗi kinh hoàng của chị em, các nhà khoa học cho biết.

Telegraph và Foodconsumer cho biết, tìm hiểu trên một nhóm bệnh nhân ung thư vú sống sót, được ăn cải xoong mỗi ngày, nhóm nghiên cứu từ Đại học Southampton (Anh) phát hiện thấy, chỉ vài giờ sau khi ăn 80 gram cải xoong, hàm lượng hợp chất chống ung thư trong máu của họ đã cao hơn đáng kể.

Hợp chất này (có tên gọi phenethyl isothiocyanate – vốn tạo vị cay nóng cho cải xoong) đã “khóa” protein kích thích sản xuất hypoxia – tác nhân khiến khối u tăng sinh.

Cải xoong cũng giúp “tắt” các tín hiệu mà tế bào ung thư gửi đi để yêu cầu cơ thể cung cấp thêm máu và ôxy.

“Tôi ngạc nhiên khi thấy chỉ ăn một lượng nhỏ cải xoong mỗi ngày cũng làm thay đổi đáng kể hợp chất chống ung thư trong máu. Nó có tiềm năng tạo ảnh hưởng tương tự trên các loại ung thư khác”, giáo sư Graham Packham, trưởng nhóm nghiên cứu cho biết.

Thực tế, đây không phải là lần đầu tiên cải xoong được phát hiện là có thể chống lại bệnh ung thư.

Năm 2007, công trình của các nhà khoa học Israel đã tiết lộ rằng ăn một lượng cải xoong mỗi ngày sẽ làm giảm những hư tổn ADN trong tế bào máu – được xem là những kẻ khơi mào cho ung thư.

Monngonhanoi xin giới thiệu đến quý vị món Cải xoong xào tỏi, đơn giản, dễ làm:

Normal 0 false false false MicrosoftInternetExplorer4

Nguyên liệu:

– 1 bó cải xoong

– Tỏi khô băm nhỏ

– Dầu ăn, bột nêm, gia vị.

Cách làm:

Cải xoong nhặt cuộng, lá già, ngâm, rửa sạch, để ráo.

Phi thơm tỏi, cho rau vào xào to lửa, nêm bột nêm vừa miệng, rau chín tới, cho ra đĩa.

Vậy là bạn đã có thể thưởng thức món rau này rồi đấy!

Theo mamasuanon

Check Also

la-not

Lá lốt và tác dụng chữa bệnh

Lá lốt tên khoa học là Piper lolot, tùy vùng miền, dân gian còn gọi …

Trả lời

Thư điện tử của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *