Home / Cẩm Nang / Mẹo Vặt (page 2)

Mẹo Vặt

Cách khử vị đắng của măng tươi

mang-tuoi

Măng tươi là món ăn rất được ưa thích, sử dụng để xào, nấu canh, ăn kèm với bún, phở…Nhưng măng tươi mới hái sẽ có vị đắng và độc, vị đắng cần phải được khử trước khi đưa vào sử dụng mới đảm bảo độ an toàn. Hôm nay …

Read More »

Để rau và trái cây tươi lâu

hoa-qua

Ngày tết, để tránh phải bận bịu ra chợ những ngày đầu năm hay để chuẩn bị những bữa cơm sum họp đông người, hầu như bà nội trợ nào cũng phải tích trữ một lượng kha khá rau củ quả trong tủ lạnh. Rau củ quả có thể mau …

Read More »

Cách chọn thịt heo hợp với món ăn

thit-chan-gio

Thịt heo là thực phẩm dễ chế biến thành nhiều món ngon trong ẩm thực và ít nằm trong số thực phẩm phải kiêng khem. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết phân biệt và chọn đúng “phần thịt” thích hợp khi chế biến các món ăn. Sau đây là …

Read More »

Tỉa rau củ thành hoa lá ngày xuân

tia-hoa

Với vài thao tác đơn giản, một chút hoa lá từ củ quả có sẵn trong các thực phẩm hằng ngày sẽ giúp bạn trang trí để món ăn thêm bắt mắt. Dưới đây là những bước cơ bản để tỉa rau củ thành hoa lá ngày xuân.   Nguyên …

Read More »

Khéo léo dùng dầu ăn và mỡ

cach-chien-dau-mo

Ngày nay, hầu hết các gia đình đều lựa chọn dầu ăn để chế biến món ăn cho tiện lợi, nhanh gọn. Nhưng nếu chỉ dùng dầu ăn thì chưa đủ vì đôi khi những món ăn cần đạt hiệu quả cao về mặt dinh dưỡng và độ hấp dẫn …

Read More »

Để việc nấu nướng trở nên dễ dàng

nau-nuong

Nếu bạn hoang mang khi món ăn mình chế biến trở nên quá ngọt hoặc quá mặn. Hãy thử áp dụng một số mẹo vặt dưới đây để việc nấu nướng trở nên nhanh chóng và dễ dàng.   1. Chữa món bị mặn: Cho vào món ăn bị mặn …

Read More »

Bí quyết giúp thức ăn không bị cháy khét

inox

Sử dụng chảo chống dính, đun nhỏ lửa với món xốt, khuấy thường xuyên… là những cách đơn giản giúp bạn hạn chế xoong chảo bị cháy, ảnh hưởng đến thức ăn. Dưới đây là một vài bí quyết giúp ích cho bạn trong công việc nội trợ.   Sử …

Read More »

Bí quyết nấu ăn có lợi cho sức khỏe

nuong

Một trong những nguyên tắc quan trọng nhất khi lựa chọn phương pháp chế biến thực phẩm đó là tránh sử dụng quá nhiều dầu, mỡ. Sau đây là một số kỹ thuật nấu nướng giúp bạn giữ được hương vị và chất dinh dưỡng của món ăn. 1. Hấp …

Read More »

Mẹo chọn gà ta trong dịp Tết

ga

Chắc chắn trong mâm cơm cúng tổ tiên hoặc mâm cỗ ngày Tết của gia đình nào cũng phải có món gà luộc. Thế nhưng, để chọn được một “chú” gà ta chuẩn và ngon thì không phải công việc dễ dàng, nhất là trong khoảng thời gian gần đây …

Read More »