Home / Ẩm Thực Bốn Phương / Hương Vị Quê Nhà (page 2)

Hương Vị Quê Nhà

Về Bình Định ăn nem xứ nẫu

nem-xu-nau

Thoạt đầu mới nhìn chiếc nem Bình Định, nhiều người cho rằng nó chẳng khác gì nem ở những nơi khác. Nhưng khi cắn nhẹ một miếng nem để thưởng thức, thực khách mới cảm nhận sự khác biệt của nó. Không có cái vị chua của nem Huế hay …

Read More »

Mắm sò lăng Cô

mam-so

Nằm ngay dưới chân dãy Trường Sơn nhô ra biển, vịnh Lăng Cô tỉnh Thừa Thiên – Huế không chỉ tạo nên một khung cảnh đẹp đến nao lòng mà còn cung cấp cho người dân ở đây nhiều thứ hải sản không đụng hàng. Đặc biệt, giống sò huyết …

Read More »

Chè kho Nam Định

che-kho

Đó là thứ chè ăn ngọt, dạng khô dẻo, nấu bằng đậu xanh, được bày trên đĩa nhỏ chứ không phải ăn cốc như những món chè bình thường. Món chè dân dã ấy được người dân Nam Định đãi khách trong những ngày lễ tết, hay cúng rằm. Và …

Read More »

Bánh Giá chợ Giồng

banh-gia

Bánh giá hay còn gọi là bánh vá là một trong những món ăn đặc trưng nhất tại chợ Giồng – tên xưa của chợ thị trấn Vĩnh Bình, huyện Gò Công Tây, tỉnh Tiền Giang. Đây là một loại bánh thơm ngon với bột bao quanh lớp nhân gồm …

Read More »

Nghêu hầm nghệ đoạ kiếp Chà Và

nghêu-ham

Hãy nghĩ đến nghệ. Nghệ cứu nhiều cái bao tử. Nhưng uống riết cũng ngán. Bạn có bao giờ thử qua món nghêu hầm nghệ? Mà không chỉ có nghệ tươi, còn phải có củ nén – hương vị vốn được coi là “độc quyền” của xứ Quảng. Nhiều người …

Read More »

Ngọt thơm bánh ngào xứ Nghệ

banh-ngao

Món ăn đơn giản là chiếc bánh được phủ nhiều mật lại có mùi thơm của nước gừng, nên có tên gọi là “bánh ngào”. Bánh ngào thường được thưởng thức vào lúc trời se lạnh, hay có chút mưa phùn vì khi ăn nóng sẽ càng ngon hơn bởi …

Read More »

Cua đồng – món ngon dân dã

cua-dong

Cua rửa sạch, giã nhuyễn lọc lấy nước, nêm gia vị, nấu sôi cùng rau nhút. Gạch cua chưng riêng với trứng, màu vàng ươm thơm phức, múc chan lên trên tô bún cua rau nhút nóng hổi, chỉ nhìn thôi đã phát thèm. Rồi còn món canh cua đồng …

Read More »