Home / Cẩm Nang / Vào Bếp Cuối Tuần / Bánh đa cua bể ngon đậm đà

Bánh đa cua bể ngon đậm đà

Bánh đa cua bể Hải Phòng sẽ luôn mang lại cho chúng ta những hương vị đặc trưng không thể lẫn vào đâu được đó là vị đậm đà của nước dùng, ngọt tuyệt của cua hòa cùng bánh đa. Nguyên liệu để chế biến món này cũng thật là đơn giản, chỉ là thịt cua được xào lên cùng với gạch cua, cà chua. Nào cùng nhau bắt tay vào bếp thực hiện món ngon này ngay các bạn nhé.

Nguyên liệu chế biến cần có:

– Cua bể: khoảng 500-600 gam
– Sườn thăn: loại thịt ngon 300 gam
– Cà chua: 2 quả
– Thịt mỡ : 100 gram (thái phần thái hạt lựu: 100 gam
– 50 gam hành tím
– Hành lá, rau mùi cắt nhỏ
– Bánh đa đỏ (phù hợp với khẩu phần ăn)
– Các loại rau sống ăn kèm (xà lách, rau thơm, giá đỗ…)
– Gia vị: Nước mắm, hạt nêm, hạt tiêu, bột ngọt

Cách làm bánh đa cua bể tuyệt ngon

– Cua bể mua về các bạn cần ngâm rữa, làm sạch cua rồi sau đó tách mai để lấy gạch cua riêng ra bát.
– Sau khi đã xong phần sơ chế sạch cua bể và lấy gạch cua, các bạn hấp chín phần thân cua nhưng chú ý là vừa chín thôi nhé rồi sau đó bó gỡ lấy thịt cua để riêng ra.
– Chú ý là chúng ta sẽ giữ lại nước hấp cua để làm súp nhé các bạn.

Cách nấu món banh đa cua bể ngon đậm đà

– Để thơm ngon hơn, chúng ta sẽ ăn chung với sường heo.  Sườn heo tươi, chặt miếng vừa ăn khoảng 2 – 3 lóng tay rồi mang đi rửa thật sạch.
– Kế tiếp các bạn luộc sườn trong nước sôi từ  1-2 phút rồi đổ ra rổ và nhớ lọc kỹ để loại bỏ vụn, cặn nhé.
– Đun sôi tiếp tục nước hầm sườn với lửa nhỏ để sườn ra nước ngọt (ít nhất là 30 phút), các bạn chú ý vớt bọt thường xuyên để nước dùng thật trong nhé.

Cách nấu món banh đa cua bể ngon đậm đà
– Bây giờ đến phần chuẩn bị các loại rau quả: cà chua rửa thật sạch, bổ múi cau cho đẹp mắt.
Cách nấu món banh đa cua bể ngon đậm đà
Hành tím bóc vỏ, thái lát mỏng.
Rau sống ăn kèm rửa sạch, để ráo.
Bánh đa đỏ rửa sạch, ngâm với nước lạnh 5 phút. Khi nào ăn thì các bạn trụng sơ qua nước nóng cho mềm.
Cách nấu món banh đa cua bể ngon đậm đà
– Bây giờ chúng ta sang phần chính đây: mỡ ráng vừa chín vàng, các bạn sẽ phi cùng với hành tím cho thật thơm, khi hành đã chín đều chúng ta cho gạch cua cùng thịt cua vào xào cho thật thơm rồi cho vào tô riêng.
Kế tiếp là xào cà chua, nếu cần các bạn có thể cho một chút bột ngọt hoặc bột nêm, chú ý là ít thôi nhé rồi cho vào nước hấp cua và nồi nước xương hầm lúc nãy đun cho đến sôi trong 2-3 phút.
– Bánh đa cua được trụng mềm vừa ăn rồi để vào bát, vào tô cùng với thịt cua, nhân gạch cho đẹp mắt.
Rưới lên trên thịt cua một chút mỡ hành phi cùng một chút hành lá, rau mùi.
Voila, đến đây bạn chỉ cần múc nước dùng cho vào tô là có ngay món bánh đa cua bể ngon tuyệt vời rồi. Cùng nhau thưởng thức ngay các bạn nhé.

Nếu muốn tăng thêm phần hấp dẫn cho món bánh đa cua bể, hãy thêm vào bánh một ít tôm tươi lột vỏ và chả lá lốt nhé bạn !

Cách nấu món banh đa cua bể ngon đậm đà

Với cách nấu bánh đa cua bể đơn giản, dể làm mà không kém phần hấp dẫn trên đây, chắc chắn cả gia đình sẽ có được một món ăn ngon tuyệt cùng những trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời với thịt cua ngon ngọt đậm đà, bánh đa dai dai dể ăn. Hãy chia sẽ đẻ mọi người cùng thưởng thức các bạn nhé.

Theo Suckhoehoanmy.com

Check Also

bo-sot-vang

Cách làm bò sốt vang thơm ngon tại nhà

Bò sốt vang là một món ăn ngon và quên thuộc với mọi người. Thịt …

Trả lời

Thư điện tử của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *